快腸ファイバーボール（便秘予防レシピ）

2023-01-14 (Sat) 04:21 ✎

快腸ファイバーボール（便秘予防レシピ）

スマホ画面美輪明宏

ー嫁の私ー

お立ち寄りありがとうございます。
アルツハイマー型認知症義理の親（妖怪後3）
ふしぎな生活を共にする嫁の私です。

便秘は、病の元。
うちの親（80歳）は、便秘が続くとたいへんです。

血圧が高くなったり、おかしな行動したり、
生活に支障がでるんですよ。ｗ

便秘予防に、快腸ファイバーボールです。

📷家族の癒やし、クー君とチーババ君=^_^=

便をつくり出すには、食物繊維が必須条件です。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維を食事にとりいれています。

私は一品、一品つくるのが、めんどくさいの。ｗ
2種類の食物繊維を、ひとまとめにしたのが
「ファイバーボール」。

中身はこちら↓📷

鶏胸、しらたき、ひじき、キャベツをみじん切り。（低カロリー）
塩ひとつまみ。材料目分量です。
※しらたきは、少なめ、入れすぎると美味しくないから。

予防を続けるために、だいたいの目安でやってます。ｗ
効能は、便秘解消、食後の急激な血糖値上昇をおさえる。

（参考資料：食べる漢方の本、糖尿外来の栄養士さんなど）

↑📷このまま冷凍保存3～4日間。わたし的には、1週間もちます。
形も好きなように、丸くだったり、ハンバーグだったり。

↓📷今回は、ファイバーボールを無水鍋に入れました。

無水鍋は、鍋に1㎝ほど水を入れ、ファイバーボール（一口大）と
好きな野菜を入れます。
(しょうが、長ネギ、白菜、玉ねぎ（皮も）キャベツ、大根（皮も））

ダシは使いませんけど、しょうがとファイバーボールが
良い仕事してくれます。

極小弱火でグツグツ煮えたら火を消し、フタをしたまま放置する。
水分がでますよ。（コゲないように火加減注意してね）

野菜がくたくた煮えて、歯が悪いおかんも食べやすいです。
濃いお味が良ければ、塩もしくは、お醤油をたらしてね。

※玉ねぎの皮は、取り出す。
ちなみに苦味はありますが、玉ねぎの皮のケルセチンに、
コレステロールとアミロイドβの
蓄積を防ぎます。（認知症予防にもなる）

このスープ、本当に快便です。便秘薬いらず。

📷↓スープに色がついてるのわかるかしら？