fc2ブログ

    介護日記 おとんナウ

    認知症の親を在宅介護している見守り人嫁のお話です。

    Top Page › 認知症 食事 工夫 › 絶品の手ぬき料理
    2022-06-26 (Sun) 13:06

    絶品の手ぬき料理


    目指せ!

    死なない程度の不摂生

    ー 嫁の私 ー
    お立ち寄りありがとうございます。

    アルツハイマー型認知症義理の母(妖怪後3)
    不思議な日常を楽しむ嫁の私です。


    介護や主婦業には、休みがない。
    どこかで、手を抜かなければ疲れるだけ。

    なので私は、食べることにかんしては、
    妥協的生き方をすることにしている。

    食材は、体と財布に優しいもの。
    調理は、立ち時間をみじかく。

    空腹をみたせる安上がりを、目指しているようでもある。

    <絶品の手ぬき料理レシピ>

    うちでは、三人で食事をする。

    家族みんなが、同じ食事をしてくれると、作り手はありがたい。
    それでいて、安上がりである。


    だが、ひとりは、喉をつめやすいおかんである。

    歳をとると、だれもが体が衰えるから
    それは仕方がないことだ。

    なので私は、喉をつめない工夫をし、みんなが同じ物を
    食べられるよう手を抜いている。


    例えば、夏野菜のトマト。
    うちの祖母が、よく作っていたものである。

    トマト桃缶漬け
    湯むきしたトマトを、桃缶に漬けるだけ。
    (冷蔵庫で、裏表20分冷やす保存2日間有効)

    青臭さが抜け、フルーティ味。

    噛まなくても、つぶれる柔らかさ。
    皮がないので、喉にひっかかりにくい。

    生の野菜が、苦手なおかんでも食べられる一品である。

    もうひとつの放置料理。
    クソ暑い日に、火はなるべく使いたくない。

    クックパットさんから、教えていただきました。
    とりチャーシュー

    サラダやそうめんにも、お弁当のおかずに使える優れもの。

    この2品を活用し、できあがった料理がこちら📷↓
    とうふスイーツサラダ
    豆腐も、スイーツに見えるかな?w

    おかんは、おかず系よりも、甘いおやつを好んで食べる。
    親が少しでも栄養をとるために、おやつ風に盛りつけるのがポイント。

    それでも食べられないときは、無理強いしない。

    医者が、処方してくれる缶に入った甘いドリンクや
    好きなどらやきを提供すれば良いのだ。
    死なない程度の不摂生は、許したい。

    介護も料理も、手抜きとはそういうものである。

    おしまい。

    ここまでお読みいただきありがとうございます。


    いつもありがとうヽ(≧∀≦)ノ


    どんな手抜き料理でも、みんなで食べると美味しいね。
    今日も心穏やかに過ごせますように
    (^_^)/せばね~


    完璧な手ぬき🌷
    スポンサーサイト



    [Tag] * 認知症 * アルツハイマー * 在宅介護 * 手抜き * 食事 * 工夫 * おかん * 義理の母

    最終更新日 : 2022-06-26

    No Subject * by なっつばー
    このサラダ1品で栄養満点ですね。
    我が家は好き嫌いのある家族が多いので、食事は大皿盛で好きなのを食べます。
    だからバランスはって言ったら???な感じ。(^▽^;)
    母も晩年は病院で処方の甘いの飲んでました。
    後は豆乳ドリンクとか。
    好きなものが栄養になると思います。

    No Subject * by ほんなあほな。
    いやいや、手抜き・・・って仰るけれど、
    喜んで食べてくれる工夫と気遣いがいっぱいですやん^^
    口当たりもよく、今の季節にヒンヤリ好ましいし^^
    そういえば、最近、鶏むねのラップでボイルしたん、作って無いわ~^^美味しいんですよね♪

    Re: なっつばー 様へ * by -
    なっつさんから、栄養満点いただけて
    嬉しいです。
    ありがとうございます。

    糖尿外来で、親の食事のバランス考えてくださいってよく叱られるのです。
    ですが、長年生きてきたのだから、ある程度好きな物食べてもらいたいです。
    食べ過ぎなきゃいいのでは?と思ってます。

    勉強になります。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより

    Re: ほんなあほな。 様へ * by -
    胸肉美味しいですね~猫も私も大好きです。
    好き嫌いが多い親でも、食べてくれてます。

    包丁も火も使わない手抜きとしかおもえないもの、
    褒めていただいて嬉しいです。

    うちのおかんは、海原雄山なので、知恵絞って努力してます。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより

    Comment-close▲

    Comment







    管理者にだけ表示を許可

    No Subject

    このサラダ1品で栄養満点ですね。
    我が家は好き嫌いのある家族が多いので、食事は大皿盛で好きなのを食べます。
    だからバランスはって言ったら???な感じ。(^▽^;)
    母も晩年は病院で処方の甘いの飲んでました。
    後は豆乳ドリンクとか。
    好きなものが栄養になると思います。
    2022-06-27-00:45なっつばー [ 返信 * 編集 ]

    No Subject

    いやいや、手抜き・・・って仰るけれど、
    喜んで食べてくれる工夫と気遣いがいっぱいですやん^^
    口当たりもよく、今の季節にヒンヤリ好ましいし^^
    そういえば、最近、鶏むねのラップでボイルしたん、作って無いわ~^^美味しいんですよね♪
    2022-06-27-10:40ほんなあほな。 [ 返信 * 編集 ]

    しまぽよ Re: なっつばー 様へ

    なっつさんから、栄養満点いただけて
    嬉しいです。
    ありがとうございます。

    糖尿外来で、親の食事のバランス考えてくださいってよく叱られるのです。
    ですが、長年生きてきたのだから、ある程度好きな物食べてもらいたいです。
    食べ過ぎなきゃいいのでは?と思ってます。

    勉強になります。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより
    2022-06-27-20:13  [ 返信 * 編集 ]

    しまぽよ Re: ほんなあほな。 様へ

    胸肉美味しいですね~猫も私も大好きです。
    好き嫌いが多い親でも、食べてくれてます。

    包丁も火も使わない手抜きとしかおもえないもの、
    褒めていただいて嬉しいです。

    うちのおかんは、海原雄山なので、知恵絞って努力してます。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより
    2022-06-27-20:29  [ 返信 * 編集 ]