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    介護日記 おとんナウ

    認知症の親を在宅介護している見守り人嫁のお話です。

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    2022-08-02 (Tue)

    報われない夕飯レシピ

    報われない夕飯レシピ

    イラついたら愛で返しますー 嫁の私 ーお立ち寄りありがとうございます。アルツハイマー型認知症義理の親(妖怪後3)不思議な生活を共に過ごす嫁の私です。食べてもらえません(T_T)義理の母(おかん)が、食べないレシピを書いています。<報われない夕飯レシピ>ー 栄光のワースト1 ー家族全員に「まずい」と言わせた 八杯汁(はちはいじる)↓📷私の実家(北海道)では、法要の時に茶飯と八杯汁を作ります。うちの家族の口には...

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    No Subject * by ほんなあほな。
    レシピを読む限り、「八杯汁」、とろみの付いたけんちん汁みたいで、美味しそうだけれどなぁ。
    味付けの濃さがご家族と・・・なのかしら?家も、おっちゃんと濃さが合わないから、おっちゃんには、醤油でもなんでも足してな~ってしていますよ~^^
    おかんさんは、細かくの飲み込みやすい食事がいいのかしら??
    お写真は、美味しそうです♪

    Re: ほんなあほな。 様へ * by -
    親の好みは、濃い味付けが好きです。
    醤油どぼどぼかけても、味が無いというくらいかけます。
    高血圧と糖尿病を配慮すると、薄味がいい。
    けれど、食べない。
    難しいのは、食材によって刻みすぎると
    喉にひっかかるということが起きるですね。
    年寄りの厄介なところです。
    私は色々試行錯誤していると、頭が爆発。
    持病の夕飯めんどくさい病がでます。
    一緒に悩んでくださりありがとうございます。
    しまぽよより

    No Subject * by pyon吉
    こんばんは。
    札幌出身ですが八杯汁というのは初めて見ました。
    実家ではだし汁に醤油で薄く味付して片栗粉でとろみを付けた絹ごし豆腐だけの汁がたまに出ていたので何となく味の想像はつきますが、ルーツが近いのかもしれませんね。

    Re: pyon吉 様へ * by -
    こんにちは、Pyon吉さん。
    私は函館出身ですが、八杯汁は祖母から教わりました。
    基本は、だし汁と干した椎茸の戻し汁、とろみです。
    具は、豆腐を縦長に切りいれたのみ。
    私は少しアレンジしたものです。
    たぶんPyon吉さんの実家と同じだと思いますよ。
    いつもブログを拝見させていただきありがとうございます。
    しまぽよより

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    2022-06-26 (Sun)

    絶品の手ぬき料理

    絶品の手ぬき料理

    目指せ!死なない程度の不摂生ー 嫁の私 ーお立ち寄りありがとうございます。アルツハイマー型認知症義理の母(妖怪後3)不思議な日常を楽しむ嫁の私です。介護や主婦業には、休みがない。どこかで、手を抜かなければ疲れるだけ。なので私は、食べることにかんしては、妥協的生き方をすることにしている。食材は、体と財布に優しいもの。調理は、立ち時間をみじかく。空腹をみたせる安上がりを、目指しているようでもある。<絶品...

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    No Subject * by なっつばー
    このサラダ1品で栄養満点ですね。
    我が家は好き嫌いのある家族が多いので、食事は大皿盛で好きなのを食べます。
    だからバランスはって言ったら???な感じ。(^▽^;)
    母も晩年は病院で処方の甘いの飲んでました。
    後は豆乳ドリンクとか。
    好きなものが栄養になると思います。

    No Subject * by ほんなあほな。
    いやいや、手抜き・・・って仰るけれど、
    喜んで食べてくれる工夫と気遣いがいっぱいですやん^^
    口当たりもよく、今の季節にヒンヤリ好ましいし^^
    そういえば、最近、鶏むねのラップでボイルしたん、作って無いわ~^^美味しいんですよね♪

    Re: なっつばー 様へ * by -
    なっつさんから、栄養満点いただけて
    嬉しいです。
    ありがとうございます。

    糖尿外来で、親の食事のバランス考えてくださいってよく叱られるのです。
    ですが、長年生きてきたのだから、ある程度好きな物食べてもらいたいです。
    食べ過ぎなきゃいいのでは?と思ってます。

    勉強になります。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより

    Re: ほんなあほな。 様へ * by -
    胸肉美味しいですね~猫も私も大好きです。
    好き嫌いが多い親でも、食べてくれてます。

    包丁も火も使わない手抜きとしかおもえないもの、
    褒めていただいて嬉しいです。

    うちのおかんは、海原雄山なので、知恵絞って努力してます。

    いつもありがとうございます。
    しまぽよより

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    2021-05-28 (Fri)

    家族の食事は、一汁一菜。

    家族の食事は、一汁一菜。

    ほっとする生き方してますか?ー 嫁の私 ーアルツハイマー型認知症義理のおや(中ボケ期)在宅介護中嫁の私です。私のブログをみつけてくださりありがとうございます。この記事は、家族の食事です。(1分で読めます)あなたは、毎日のおかずを考えるの憂鬱ではありませんか?私は、料理が苦手です。食事は、一汁一菜。栄養とか、カロリー計算できません。ある程度は、意識しますが・・・。毎日のおかずを考えるだけで、げっそりで...

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    2020-06-09 (Tue)

    夕飯めんどくさい病。(介護食)

    夕飯めんどくさい病。(介護食)

    献立を考えると家に帰れません。ー 嫁の私 ー認知症在宅介護中 嫁の私観察記録。アルツハイマー型認知症義父おとん要介護3です。在宅介護で、気がついたことを書いています。仕事と介護を、両立するだけでもしんどい。食事となると、さらにゆうつになる嫁の私。家には、食べ盛りの高齢者(おとん)がいる。そして、食わず嫌い王女のおかん(介護食)がいる。歯が1本もない。好き嫌いが多く、栄養バランスがむずかしい。一人分の介...

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